„Mein Einkaufswagen heute morgen trägt deine Handschrift Mama.“ Unser Großer erzählt mir von dem Wunsch, sich gesund zu ernähren. „Hat nichts mit Gewicht zu tun, aber ich fühle mich einfach wesentlich fitter, wenn ich ordentliches Zeug esse.“ Dazu gehört mittlerweile auch selbst gebackenes Brot. Seit einer Weile backt er regelmäßig das Brot von S., Rezept hatte ich dir ja verlinkt. Heute brachte ich ihm eins meiner neuen Brötchenkreationen nach oben. Kurze Zeit später kam er runter „Die sind der Oberknaller.“, und nahm gleich nochmal zwei mit. Kurz davor machte sich die Süßmaus eins der Brötchen, biss einmal ab, kam zu […]
Die Sache mit den selbst gebackenen Broten hat einen Haken. Sie sind einfach so mega lecker, da fällt es mir echt schwer, bei einer Scheibe zu bleiben. Wenn frisch gebackenes Brot vor mir liegt, brauche ich fast nichts anderes. Vielleicht bisschen Butter, oder Erdnusscreme, aber mir würde Brot schon reichen. Exil mit Wasser und Brot wäre für mich keine Strafe. Ok, ich schweife etwas ab. Ich also gestern das Brotrezept von Sina ausprobiert, und was soll ich sagen: Verführung pur: Aber mit einer guten Strategie, bekommst du das auch mit dem Brot gut hin. Bei Lebe leichter muss die Scheibe […]
Unterwegs im Auto zusammen mit meinem Sohn, versucht er eine gemeinsame Freundin telefonisch zu erreichen. „Was willst du denn von Sina?“, frag ich ihn. „Ich will für meine Predigt am Sonntag ein Brot backen. Und da wollte ich sie nach ihrem Rezept fragen.“ Ich etwas verwundert: „Okay, da kann ich dir aber gerne auch eins geben. Ich backe ja auch sehr regelmäßig Brot selber.“ Er: „Sorry Mama, aber das Brot von Sina schmeckt um Welten besser als deins.“ Während meiner Moderation heute früh im Gottesdienst ließ ich es mir natürlich nicht nehmen, diese Story zu erzählen. Und versprach gleich noch […]
Gerade die letzten Geschenke verpackt, will ich es mir in meinen Lieblingssessel mit meinem momentanen Lieblingsgetränk gemütlich machen, da denke ich an dich. Und überlege mir, dass du dir diese Vitaminbombe auch mal zubereiten könntest. Ist nicht nur sehr lecker sondern auch gesund: Heiße Ingwer-Zimt-Zitrone 1/2 ausgepresste Zitrone, etwas Süßstoff (ok, der ist nicht so gesund, du könntest auch Birkenzucker nehmen) 1 Stück Ingwer und 1/2 Zimtstange in eine Tasse geben, mit kochend heißem Wasser übergießen, 5 Minuten ziehen lassen und dann den Ingwer und die Zimtstange rausnehmen. Hab einen schönen Abend, und genieß den 4. Advent. hm
Auf der Zugfahrt zurück von Heidelberg hat mir dann irgendwann ganz schön der Magen geknurrt. Ich war seit morgens unterwegs. Zusammen mit Beate hatten wir ein Date bei Irina Ort, mit der wir über Möglichkeiten der Weiterentwicklung von Body Spirit Soul und Lebe leichter geträumt haben. Ein leckeres Frühstück erwartete uns und später ganz viel Austausch, bis uns die Köpfe rauschten. Nun kommt es ja nicht so oft vor, dass Beate und ich uns life und in Farbe sehen, also nutzen wir die Zeit um später noch in einem nahe gelegenen Café ein paar andere Dinge zu besprechen. Obwohl schon […]
Ich hatte das Foto heute Morgen gemacht, weil ich dir von meinem Power-Frühstück schreiben wollte. So easy gemacht, gesund, lecker, reich an wertvollen Vitaminen und Ballaststoffen und hält dich satt bis zum Mittag. Ich feiere ja sowieso die Haferflocke, weil sie einfach so ein absolutes Powerlebensmittel ist. Haferflocken gehören tatsächlich zu den gesündesten Lebensmitteln ever. Sie enthalten viele gute Vitamine, Mineralien, und Antioxidantien, sind eiweißreich und haben einen sehr hohen Ballaststoffgehalt. Ich esse fast jeden Morgen Haferflocken, meistens direkt aus dem Flocker. Hin und wieder nehme ich auch gekaufte Haferflocken. Dann mag ich am liebsten die zarten. Und die lassen […]
Während ich am Dienstag das Mittagessen kochte, es sollte Kartoffeln mit Quark geben, fiel mein Blick auf die Packung angebrochener Champignons, die verwertet werden wollten. Und ich erinnerte mich an ein Essen, das mein Mann und ich, als wir noch in Bremen wohnten, bevorzugt auf dem Freimarkt und der Osterwiese gegessen haben. Für die Nichtbremer: Freimarkt ist ein großer Rummel im Herbst, Osterwiese in abgespeckter Form um die Osterzeit. Ich war noch nie der Bratwurstfan, kann mich aber erinnern, dass gegrillter Mais und Champignons mit Knoblauchsoße unsere Favoriten waren. Passt dann wohl auch zu Kartoffeln mit Quark, dachte ich am […]
Die Liste der Gerichte, die ich hier koche ist doch nicht ganz vollständig. Das sind nur so die klassischen und traditionellen Sachen, die man hier so isst. Ich brauche neben dem Salat doch immer mal wieder auch eine Gemüseportion extra. Isst der Rest der Familie nicht immer mit, aber das macht mir gar nix, bleibt für mich halt mehr. Und je nach Lust und Laune experimentiere ich hin und wieder auch. Gestern z. B., hab ich das erste Mal eine Spinat-Lachsrolle gemacht. Mit Ricotta Überhaupt ist Ricotta mein absoluter Favorit beim mittäglichen Frühstück. Eine Scheibe Ciabatta, oder noch besser, dieses […]
Dass ich Brot selber backe, das weißt du schon. Und ja, ich bekomme immer sehr viel Feedback, weil das so lecker ist. Brot backe ich schon seit über 20 Jahren selber. Mal mehr mal weniger. Gerade mehr. Weil ich weiß, was drin ist, und weil ich momentan alles mit Dinkel backe. Gekauftes ist mir einfach zu teuer. Was ich eher selten gemacht habe sind Brötchen. Bis vor ein paar Wochen. Als ich nämlich bei meiner Freundin P. zu Besuch war, zeigte sie mir, wie schnell und easy sie Brötchen backt. Während sie die Zutaten nach „Gefühl“ in den Thermomix schmeißt, […]
Eigentlich hatte ich ja nicht vor, öffentlich an die große Glocke zu hängen, dass ich für eine Weile auf bestimmte entzündungsfördernde Lebensmittel verzichte. Meine Familie weiß das und meine Freunde. Nach meiner Krankheitsodyssee im letzten Jahr, bin ich beim Recherchieren auf ein paar Ideen gekommen und lasse einfach mal eine zeitlang Zucker, Weizen und Schweinefleisch weg. Warum ich das nicht öffentlich machen wollte? Bei Lebe leichter sind ja alle Lebensmittel erlaubt, also will ich hier auch keine Einschränkung machen. Aber wenn bestimmte Lebensmittel dazu führen, dass es dem Körper nicht gut geht, tja, dann könnte man ja mal reagieren. Bei […]