Tomaten

27.10.2008 von Heike - www.frausein.de.

Eine riesige Kiste voller Tomaten bekam ich letzte Woche geschenkt, zum Einkochen. Das, was ich normalerweise für einen oder zwei Tage koche, lässt sich in einem 10 Liter Topf auch für 6 Tage kochen. Gerade Tomatensoße ist gut auf Vorrat zuzubereiten. Eingefroren hat man immer ein schnelles Mittagessen mit wenig Points.

Hier mein Tomatensoßenrezept für 0 Points:

6 kg Tomaten vom Stielansatz befreien, einmal halbieren, 1 Std. köcheln lassen.

4 Zwiebeln, zwei Esslöffel Vegeta und etwas Süßstoff dazu, weitere 1/2 Std kochen.

10 Minuten vor Ende der Garzeit eine Handvoll Petersilie und Basilikum dazu.

Danach alles pürrieren, abschmecken, evtl nachwürzen, fertig.

Während die Soße in der Mikrowelle auftaut und erwärmt wird kochen die Nudeln, leicht und schnell.

Ich bin in Vorbereitung für einen Newsletter. Einmal in der Woche sollen meine Teilnehmer einen Motivationsspruch, ein Rezept, alle Angebote und was mir sonst noch so einfällt per E-Mail erhalten. Dafür leg ich ab dieser Woche Listen aus, in denen sie ihre E-Mail-Adressen eintragen können. Falls meine Blog-Leser auch gerne diesen Newsletter erhalten möchten, bitte eine E-Mail an mich.

heike.malisic@email.de

hm

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