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30.8.2008 von Heike - www.frausein.de.
Immer wieder stelle ich fest, dass meine Teilnehmer (wie ich früher übrigends auch) mit Fett geizen. Was auf der einen Seite natürlich richtig ist, denn das Fett der Leberwurst hat tatsächlich nichts in unserem Magen zu tun, kann auf der anderen Seite gefährlich sein. Die gesunden Fette nämlich sind lebensnotwendig. Auch wenn das Brötchen leckerer ist als 2 TL Öl, der Körper merkt den Unterschied. Während ich früher auch gerne gegeizt habe, bin ich heute sehr großzügig was Olivenöl, Avocado, Nüsse, Kerne und fetten Fisch angeht. Dafür esse ich lieber eine Scheibe Brot weniger. Wellness für die Zellen könnte man das nennen. Der Körper dankt es einem.
Gestern habe ich ein absolutes Highlight zubereitet. Frische Markrele gegrillt, hmmm. Gibt es bei uns nicht einfach so zu kaufen, musste ich bestellen. Ich kann mich noch gut daran erinnern, als ich die das erste mal gegessen habe. In Jugoslavien, bei Vlados Familie. Die Cousine hat den Fisch auf einem kleinen Elektrogrill zubereitet, nur lecker. Extra dafür hab ich mir so ein Gerät in Deutschland besorgt, hinterher zwei mal benutzt (das Saubermachen führte dazu, dass der Grill nun schon jahrelang im Keller steht). Mit meiner Markrele im Einkaufskorb war mir gestern allerdings klar, der Grill wird hervorgekramt. Beim Mittagessen dachte ich, ich hätte noch nie so einen feinen Fisch gegessen, selbst die Kinder waren begeistert. Markrele ist ja sehr fetthaltig, aber………alles gesunde Fette.
Abends war mir dann aber klar, dass ich es etwas übertrieben hatte. Mir war ziemich schlecht, und ich hätte keinen Happen mehr heruntergebracht. Ziemlich blöd, wenn man eigentlich Hochzeitstag hat und essen gehen möchte. Da lag ich also in meinem Bett, mein mir seit 21 Jahren angetrautet Ehemann brachte mir einen Fencheltee und verbrachte den Abend alleine.
hm
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